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そばの甘皮は栄養価が高いが製粉会社からの入手が難しい。

当社では自家製粉の過程から調達できることから、宴会に出す天ぷらの衣や寒天、あえ物に使用。甘皮もちの魅力を広く伝えようと思考した。

もちの食感と蕎麦の風味を楽しみつつ、甘皮の豊富な栄養も取っていただける。

当店ではお客様に気持ちよくお食事いただける空間を提供いたします。

ざるそばに十割そば、そばには欠かせない天ぷらと季節に合わせ様々な品をお出しします。

地元で取れた自然薯、鹿肉の料理など珍しいものもご用意ありますのでぜひご賞味ください。

テーブル席、カウンター席、座敷がご利用できますので、小さいお子様にも安心してお食事していただけます。おもちゃもありますのでゆっくりとくつろげます。年配の方に座椅子もご用意あります。テーブル席にも子供用のイスがありますのでお気軽にお声掛け下さい。

※季節・時期によってない商品もございます。予めご了承下さい。

※十割そばは数に限りがございますので、ご所望の方は当店までご連絡下さいませ。